Romain Salas – Pinsa Divino

Une aventure culinaire itinérante

Secteur d’activité : Pizzeria 
Lieu d’implantation : Eure-et-Loir
Date d’ouverture de l’entreprise : 2023

Je découvre son site !

En 2024, Romain Salas a fondé Pinsa Divino, un food truck dédié à la Pinsa Romana. Ce mets d’origine italienne, plus léger et digeste que la pizza traditionnelle, séduit les gourmets en quête d’authenticité.

Avant de se lancer dans cette aventure culinaire, Romain a évolué pendant plus de 15 ans dans le secteur des ressources humaines. En tant que Responsable Commercial et Responsable Grands Comptes, il a développé des stratégies commerciales et géré des clients majeurs. Ce parcours lui a permis d’acquérir des compétences clés en gestion et en négociation, aujourd’hui essentielles pour piloter Pinsa Divino.

Son envie de reconversion, combinée à la découverte du potentiel encore méconnu de la Pinsa en France, l’a motivé à franchir le pas de l’entrepreneuriat.

Un projet structuré grâce à BGE et Initiative Eure-et-Loir

Pour concrétiser son projet, Romain s’est appuyé sur l’accompagnement de BGE à travers le dispositif Activ’Créa de France Travail. Ce programme lui a permis de structurer ses idées et d’obtenir des conseils pratiques.

Guidé par Jérôme et Brandon, ses conseillers BGE, Romain a clarifié sa stratégie et élaboré un business plan solide. Le soutien d’Initiative Eure-et-Loir a également été déterminant, notamment pour mieux appréhender les aspects financiers de son activité.

Même après le lancement de son food truck, Romain bénéficie toujours du suivi de BGE : Jérôme reste à ses côtés pour répondre à ses questions et l’aider à ajuster sa stratégie au fil du temps.

Où retrouver Pinsa Divino ?

Retrouvez le food truck du mardi au vendredi de 18h00 à 21h00 :

• Mardi : Coltainville (à côté du cimetière)
• Mercredi : Saint-Piat (centre-ville)
• Jeudi : Nogent-le-Roi (en face de La Poste)
• Vendredi : Gasville-Oisème (à l’espace de jeux, sauf le dernier vendredi du mois)

Pour vos événements privés (anniversaires, réunions de famille, soirées d’entreprise, etc.), Romain se déplace le samedi et le dimanche pour apporter une touche gourmande et originale à vos festivités.

L'accompagnement de BGE a été essentiel pour structurer mon projet et lancer mon entreprise sur des bases solides.